商品について

とんがり山の麓に住む
あるおばあちゃんは どんぐりを拾っては植えつづけました。

どんぐりは動物たちを山へとどめ
自然と共にある里山の暮らしの原点となりました。

ふるさとの里山 まっきゃまへようこそ

【特別栽培米】
石川県産こしひかり棚田米(10月ごろ〜)

小粒で甘みがあり、ねばりが強いのが特長です。

山間地だからこその寒暖差、おいしい空気、きれいな水。
安心で良いものを作りたいという想い。
美味しいお米になる条件が全て揃ったお米です。

ブランド米(令和元年6月に商標登録)

【低温送風乾燥】
通常、収穫したお米は乾燥機の熱風で急速に水分を落とします。その時にお米の成分を壊しやすく、味落ちの原因のひとつになります。
まっきゃま米は、熱を全く加えない「送風のみの乾燥」で、ゆっくりと時間をかけて乾燥しています。
そのため、昔ながらの干さがけ米の様に、お米本来の風味が生きています。

【お米の貯蔵方法】
鮮度保持のため籾で貯蔵し、定期的に籾摺り。
玄米にした後は低温貯蔵して、出荷の前に精米をしています。
お米にも鮮度があり、出来るだけ良い状態でお届けするようにしています。

【お米の貯蔵方法】
鮮度保持のため籾で貯蔵し、定期的に籾摺り。
玄米にした後は低温貯蔵して、出荷の前に精米をしています。
お米にも鮮度があり、出来るだけ良い状態でお届けするようにしています。


【特別栽培米】
石川県産イセヒカリ棚田米

名称精米
概要【イセヒカリ】
伊勢神宮では御神米として捧げられているお米です。硬質米ですので通常より長く浸水していただけると、より一層美味しく召し上がっていただけます。

【貯蔵方法】
鮮度保持のため籾で貯蔵し、定期的に籾摺り。玄米にした後は低温貯蔵して、出荷直前に精米しますので、精米したての新鮮なお米をお届けします。

【低温送風乾燥】
熱を全く加えない「送風のみの乾燥」で、ゆっくりと時間をかけて乾燥しています。そのため、昔ながらの干さがけ米の様に、お米本来の風味が生きています。

【安心・安全のお米】
「食品に残留する農薬・飼料添加物、又は動物用医薬品の成分である物質の試験法」による検査の結果全てにおいて検出されませんでした。
生産地石川県
品種イセヒカリ
使用割合単一原料米
内容量精米5kg
精米年月日別途ラベルに記載
賞味期限涼しい場所に保管しなるべくお早めにお召し上がりください。